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葡萄酒压力测定仪的操作说明
点击次数:900 发布时间:2019-06-05
   葡萄酒压力测定仪的操作说明
  据了解,葡萄酒瓶内的压力是随着温度上升而持续上升的,当葡萄酒在发酵的时候能够产生相当于5、6个标准大气压的压力,对酒瓶的综合性指标来说是一个重大的考研。所以,在葡萄酒酿造过程中,对温度的控制也非常重要,尤其在发酵环节,理想的温度在10℃-15℃。
  葡萄酒压力测定仪是专业适用于起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒的压力测试仪器。通过特制针头钻穿葡萄酒瓶口里的软木塞,使葡萄酒瓶内压力传导给压力表,摇动葡萄酒瓶,待压力表示数稳定后记录其压力。该仪器可以调节高度,适应不同尺寸的瓶型。
  葡萄酒压力测定仪早年采用麻花钻头进行检查,由于旋转刺入瓶塞操作极为不方便,切容易产生漏气,造成测量数据不准确。
  葡萄酒压力测定仪操作说明:
  1、将被测样品瓶(罐)放置在仪器黑色底盘的中心,调节好穿刺头支架高度(约高于瓶盖高度3mm,罐底面高度2mm),拧紧左右两边的黑色螺钉。
  2、确认样品瓶放好和穿刺支架高度调节好后,用手扳动底盘手柄使底盘上抬穿刺头穿刺被测瓶(罐)盖,旋开针阀排气,待压力表读数为零时立即关闭针阀。
  3、用双手拿起仪器,仪器和样品瓶(罐)沿其轴向方向往复摇动40秒,(注意:在摇瓶的过程中力量要控制适度,以防瓶体从底座滑出。)待压力稳定后记下压力表兆帕数(取小数后两位),记录完压力值后旋开针阀放气。
  4、打开瓶(罐)盖,用温度计测量容器内温度。
  5、根据所测得的压力和温度,查碳酸气吸收系数表,既得二氧化碳容量的容积倍数(参见附表)
  6、每次测试完毕,应将仪器表面饮料、酒液等擦拭干净。若长期不用时,应对针阀等部件用清水反复清洗后擦拭干净晾干备用。
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